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月曜に作った料理-鳥むね肉を使ったつくね-

本日の料理1

材料:むね肉300g、玉ねぎ半分、片栗粉大さじ2 酒大さじ1、みりん:醤油:砂糖大さじ2
手順:むね肉を薄くスライスして叩き潰します。(面倒だったらミンチになったやつでもいいかも歯ごたえないけど^^;)
あとは玉ねぎとその他調味料を全部入れて混ぜる!
それなりの形を作ってフライパンで両面焼く。5分5分くらいで。
たれは酒:砂糖:醤油:みりん=1:2:2:2で混ぜてフライパンで煮て、焼いたつくねを入れてからませて完成!
ゆずこしょうをトッピングで加えて食べるとさらにおいしい!

■ おすすめ調味料

おすすめの調味料として今回は
柚子こしょうを紹介します^^

調味料の一種。胡椒とは呼ぶものの、実際には柚子風味の唐辛子ペーストで、唐辛子を粗刻みにし、ユズの果皮と塩を入れて磨り潰し、軽く熟成させたものである。(Wikipedeia先生より)

らしいです。あのピリッとした刺激がたまらんとです。

柚子こしょう
種類がたくさんあるので自分の好みを見つけるべし。
熊本産
熊本産のは特においしかとです。

ちょっと前の料理-つくね-

月曜料理2

材料:むね肉300g、玉ねぎ半分、片栗粉大さじ2 酒大さじ1、みりん:醤油:砂糖大さじ2
手順:むね肉を薄くスライスして叩き潰します。(面倒だったらミンチになったやつでもいいかも歯ごたえないけど^^;)
あとは玉ねぎとその他調味料を全部入れて混ぜる!
それなりの形を作ってフライパンで両面焼く。5分5分くらいで。
たれは酒:砂糖:醤油:みりん=1:2:2:2で混ぜてフライパンで煮て、焼いたつくねを入れてからませて完成!
ゆずこしょうをトッピングで加えて食べるとさらにおいしい!